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ELABORACIÓN DE YOGURT A BASE DE ACHACHAIRÚ

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 Autores: 1   Estudiante de Ingeniería Industrial $ Carrera Ingeniería Industrial – UALP 2 Estudiante de Ingeniería Industrial $ Carrera Ingeniería Industrial - UALP RESUMEN   Como es común podemos encontrar varios sabores en lo que es un yogurt, y por ello y a la vez de sacar provecho a los beneficios de esta fruta tropical, surge de la idea de cubrir las necesidades de los consumidores que padecen diversas enfermedades debido al desorden alimenticio y a la rutina diaria, mediante un yogurt hecho a base de la fruta conocida como achachairú, debido al alto contenido en antioxidantes, vitamina C, vitamina B, potasio y tiamina, constituyendo un excelente complemento nutricional para los consumidores.   Palabras Clave : Achachairú, yogurt, fermentación.          ABSTRACT   As is common, we can find several flavors in what a yogurt is, and for that reason and at the same time taking advantage of the benefit...
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Pizarras virtuales y elementos de atención para la enseñanza de la Ingeniería

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 Autor: Ing. Tomás Wilson Alemán Ramírez INTRODUCCION Al inicio de la gestión I-2021, después de dos semestres de adaptación de la enseñanza virtual y de haber participado en diversas capacitaciones de entrenamiento virtual, nace la idea de crear un ecosistema de enseñanza basado en el empleo de pizarras virtuales y elementos de atención (cursor e iconos) con el propósito de generar mejores condiciones para la enseñanza de la Ingeniería, de este modo nace la experiencia “Pizarras virtuales y elementos de atención para la enseñanza de la Ingeniería”. Las asignaturas de Ingeniería que involucran grandes cantidades de operaciones matemáticas tienen como principal medio de enseñanza el uso de la pizarra en el aula. A raíz de la virtualización repentina de la enseñanza, estas asignaturas tuvieron que buscar la mejor manera de adaptarse a través de diversos recursos:  - Sitios de YouTube.  - Transmisión en vivo frente a una pizarra.  - Empleo de presentaciones pre-...
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APRENDIZAJE BASADO EN PROYECTOS EN MODALIDAD VIRTUAL

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Autor: Ingeniero Ramiro Sanchez Condori LA PRACTICA DE INNOVACION EDUCATIVA EN AULAS VIRTUALES Como a muchos docentes, la pandemia nos forzó a adecuar (o cambiar) las herramientas pedagógicas que utilizábamos en la modalidad presencial a la virtual. En la materia de Sistemas Operativos y Administración de Servidores empezamos a utilizar el aprendizaje basado en proyectos durante la cuarentena rígida readecuado a la modalidad virtual. Durante la primera clase se compartió los lineamientos (rúbrica) del proyecto que guiaría el proceso de aprendizaje y la evaluación de las competencias. El proyecto consiste en la instalación y configuración de una infraestructura IT para PyME, basado en software Opensource y/o software libre. El proyecto (Infraestructura IT para PyMEs) tiene tres hitos que coinciden con el 1er parcial, 2do parcial y con el examen final. En cada hito se debe presentar cierta cantidad tareas ejecutadas y respaldadas con evidencias en el servidor de documentación. ...
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